2008年05月30日
レトルトカレーの歴史
以外と歴史深いんですね。
びっくりしました。
レトルトカレーは、誰でも簡単に一食分のカレーライスを作って食べることができる便利な商品である。そのため、現在日本では子供から老人まで幅広い層に日常的に利用されるに至っている。レトルト食品には様々な種類があるが、レトルトカレーはその販売量の三分の一を占める人気商品である。レトルト食品特有の「レトルト臭」が感じにくく、レトルト食品に適しているためであると考えられている。
価格帯は約100円から約1000円までと幅広い。よく売れているのは150円以下の商品であるが、各社がたえず新製品を投入してしのぎを削っているのは、200円から400円程度の商品である。プライベートブランドの商品も次々に発売されている。
ボンカレーやククレカレーなど、定番として売れ続けている商品もあるが、ほとんどの商品の寿命は短い。そのため各社はレシピや宣伝に工夫をこらし、常に新たな商品の開発を続けている。
登場
1968年2月、大塚食品が世界初の市販レトルト食品『ボンカレー』を阪神地区で限定発売した。関連会社の大塚製薬が持っていた点滴液の加圧加熱の殺菌技術を応用することで、他社に先駆けて開発に成功したといわれている。しかし当初は半透明パウチを使っていたため、賞味期限が数ヶ月と短かった。その後、パウチ素材にアルミ箔を使うことで賞味期限を大幅に延ばした新パウチを開発し、1969年5月から全国発売を始めた。はじめはなかなか消費者に受け入れられなかったが、しだいに浸透し、1973年に放送されたテレビコマーシャルの「3分間待つのだぞ」というセリフは流行語にもなった。
他社もつぎつぎにレトルトカレー市場に参入したが、そのなかでも注目すべき成功をおさめた製品は1971年発売のハウス食品の『ククレカレー』である。同製品のテレビコマーシャルで使われたキャッチコピー「おせちもいいけどカレーもね！」（1976年から数年間、年末年始に放送された）は広く浸透し、レトルトカレー市場の拡大に貢献した。
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